| Italienisches Buffet Toscana |
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| Vorspeisen | ||
| Unsere marinierten Köstlichkeiten werden die grossen Stars Ihrer Events sein! | ||
| Tomate mit Mozzarella und Pesto - Der italienische Klassiker- sonnengereifte Tomaten, milder Mozzarella & Pesto (die italienische grüne Sauce, ausnahmsweise nicht zu Pasta) | ||
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"Champignons a'la Grecque" gebraten mit frischen Kräutern & Knoblauch |
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| frische Auberginen (In der Mittelmeerküste spielt die Aubergine eine wichtige Rolle), mit Kräutern und Parmesan Käse überbacken | ||
| Italienisches Gemüse gegrilltes und mariniertes Gemüse (gelber, roter und oranger Paprika/Peperoni, mit Rosmarin in Aoli | ||
| "Zucchini-Frittata" Zucchini mit frischen Kräutern und Parmesankäse überbacken | ||
| marinierte Oliven mit kalt gepresstem Olivenöl - Chiliflocken, Knoblauch, gehackter Oregano, Orangenschale und gemahlenem Kreuzkümmel | ||
| "Tomato Santa Lucia" marinierte getrocknete Tomaten mit Rosmarin, Thymian, weißen Pfefferkörnern, Lorbeer -verfeinert mit Balsamico-Essig | ||
| Toskanische Butterbohnen a la Fizz mariniert mit Rotweinessig und Olivenöl, mit Rosmarin verfeinert | ||
| Karottensticks mediteran Karotten, Olivenöl, flüssiger Honig, Zimtpulver, Paprika edelsüß, Thymian, grobes Meersalz und Balsamico-Essig | ||
| gefüllte Minipaprika mit Ziegenfrischkäse und Pinienkernen geröstet | ||
| grüner Spargel oder Artischocken spanischer Art | ||
| "Salami Neapolitano" Salami aus Neapel, leicht auf Pappelholz geräuchert | ||
| "Parmaschinken" oder "Culatelloschinken" die besonderen italienischen Schinkenspezialitäten | ||
| Salate | ||
| Natürlich gehören zu einem gelungenen Event tolle Salate. Wenn die Salate dann auch noch so abwechslungsreich und lecker sind wie angeboten, dann kann das nur für noch bessere Partystimmung sorgen. | ||
| Feinschmecker aufgepasst! | ||
| "Insalata Verde" | ||
| frischer gemischter Salat- der Kultsalat, mit Eisbergsalat, Strauchtomaten, Paprika (rot,grün,gelb), Salatgurke, Gemüsemais, Lauchzwiebeln, Radieschen und frischem Rohkostsalat | ||
| Salatsoßen - das macht den Salat an: Sauce Vinaigrette oder Joghurt-Dressing | ||
| Italienischer Nudelsalat | ||
| mit schwarzen gemahlenen Pfeffer für das Aroma, TK erbsen, Knoblauch, Olivenöl-extra vergine, und Salatcreme | ||
| Couscous Salat | ||
| mit Champignons, Couscous( Hartweißengries), Kurkuma, Salz, Olivenöl, Pfeffer, Lauchzwiebeln, rote Paprikaschote, Petersilie, Knoblauchzehe, Cumin, Zitronensaft, Sttiel- Minze, Magermilch Joghurt, Limettensaft und Limettenscheibe | ||
| "Caesar Salat " | ||
| mit Schafskäse, Tomaten, Gurken, grüne & schwarze Oliven, Kirschtomaten und frischen Kräutern aus unserem Hausgarten | ||
| frischer Erdbeer Rucola Salat | ||
| mit Mengazolli Cremadi Balsamico | ||
| Gurkensalat-klassisch italienischer Art; | ||
| frische Salatgurke, fein gewürfelte Zwiebeln, saure Sahne, Joghurt, Pfeffer, Salz, Dill und frischer Kerbel | ||
| ofenfrische Partybrötchen-goldbraun, kross und frisch aus dem Backofen | ||
| Hauptspeisebuffet - heiss und herzhaft | ||
| "Pandella toscana" | ||
| italienisches Geschnetzeltes mit frischen Champignons in pikanter Rahmsosse | ||
| "Scaloppine alla pizzaiole" | ||
| zartes Hähnchenfilet auf Ratatouille in Tomaten-Basilikum/Knoblauch-Mascarpone Sauce - es verleiht diesem Gericht ein besonderes Aroma | ||
| Farfalle Pasta | ||
| Pastasort, die von Feinschmeckern bevorzugt werden | ||
| -eine leichte Beilage für Geniesser | ||
| Rosmarin-Schmorkartoffeln | ||
| aus neuer Ernte - kleine französische Erdlinge, geschält & gebürstet | ||
| Gemüse Provencial | ||
| Allerlei Gutes: Eine feine Gemüsemischung aus frischem Broccoli, Blumenkohl, Karotten und Gemüsemais - verfeinert mit frischen Küchenkräutern und Kräuterbutter | ||
| Sardinische Gemüsepfanne | ||
| knackige Gemüsemischung aus dem Wok mit Mascarpone Creme, in einer mit frischen Kräutern abgestimmten Sauce (vegetarisch) | ||
| Nachspeise- für diese süssen Sünden... | ||
| ...ist auf jeden Fall noch ein Plätzchen frei | ||
| Fruchtsalat "Coppa Di" | ||
| frischer, bunter und exotischer Fruchtsalat mit Äpfeln, Trauben blau & grün, Kiwis, Honigmelone, Ananas, Mandarinen, Mango & Birnen | ||
| - abgeschmeckt mit Mandeln und Bools Orange | ||
| "Tiramisu Creme" -der venezianische Traum | ||
| aus Schokolade, Biskuit, leichter Creme und Likör - die moderne Variante des gehaltvollen italienischen Klassikers | ||
| Unsere Küchenmeister verwöhnen Ihre Gäste mit diesem Buffet | ||
| pro Person | ||
| ab 40 Personen zu einem Sonderpreis von 28,85 € | ||
| ab 70 Personen zu einem Sonderpreis von 26,85 € | ||
| ab 100 Personen zu einem Sonderpreis von 25,85 € | ||
| Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen MwSt. | ||
| Italienisches Buffet Venezia |
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| Salate | ||
| Tomaten-Mozzarella Salat | ||
| knackiger Salat mit Strauchtomaten, Mozzarella, rote Zwiebeln, Essig, Öl, Salz, frisch gemahlener Pfeffer und eine Hand voll Basilikumblätter | ||
| italienischer Ratatouille Salat | ||
| roter, gelber und grüner Paprika, Zucchini, Aubergine, Olivenöl, Schalotten, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Tomatenwürfel, frische Petersilie, Zitronen, Pfeffer aus der Mühle und Steinsalz | ||
| ländlicher italienischer Kartoffelsalat "Mama Mia" | ||
| mit Kartoffeln, Zitrone, Weißweinessig, Zucker, Dijon Senf, Pfeffer, Salz, getrocknete Tomaten, Olivenöl, Schalotten, Lollo bianco und Basilikum oder | ||
| Pfirsich Ruccola Salat | ||
| mit Parma Schinken und Parmesan Käse | ||
| Hauptspeise | ||
| Paprikahähnchenfilet nach italienischer Art | ||
| Hähnchenfilet, rot/gelbe Paprikaschoten, rote Zwiebeln, Olivenöl, gehackte Tomaten, grüne und schwarze Oliven, Rosmarinzweig, frisch gemehlener Pfeffer Bio-Zitrone und Beetkresse | ||
| Spanferkelbraten "Mailand" | ||
| leicht tomatisiert aus dem Backofen-raffiniert gewürzt | ||
| Beilagen | ||
| Rosmarin Kartoffeln | ||
| mediteraner Kartoffelgenu, hauchdünn geschält oder naturbelassen mit zarter Schale | ||
| Fusilli Pasta | ||
| Pasta Genuss, so wie es die italienische Tradition verlangt | ||
| "Romanesco Gemüse" | ||
| fein gemischte Gemüsekomposition - mit Kräuterolivenöl abgeschmeckt | ||
| Italienische Bohnenpfanne | ||
| mit roten Kidney Bohnen, weiße Bohnenkerne, Mais, Speck, Bohnenkraut, Zwiebeln und roter gemahlener Pfeffer | ||
| Nachspeise | ||
| frischen Obstsalat "Coppa Di" | ||
| mit Äpfeln, blauen und grünen Trauben, Kiwi, Honigmelone, Ananas, Mandarinen, Mango und Birnen-mit gerösteten Mandeln abgeschmeckt | ||
| Tiramisu Creme - der venezianische Traum | ||
| dies ist die moderne Variante des gehaltvollen italienischen Klassikers | ||
| Sonderpreis ab 25 Gäste je 22,85€ | ||
| Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen MwSt. |
| Italienisches Buffet Milano |
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| "Chef Salat" Insalata Verde | ||
| -der Kultsalat- mit Eisbergsalat, Strauchtomaten, Paprikasalat rot/grün/gelb, Salatgurke, Gemüsemais, Lauchzwiebeln, Radieschen und frischer Rohkostsalat | ||
| Toskanischer Rinderschmorbraten | ||
| mit Zwiebeln, Sherry, Thymian, Knoblauch, Tomaten und Rahm | ||
| grüne Bohnen "Forsiolini trifolati" mit Parmesan | ||
| Röhrennudeln mit Pesto/Spinatcreme | ||
| "Picagge binche al pesto" alternativ | ||
| Rosmarin Kartoffeln | ||
| "Amarettomouse" | ||
| mit italienischem Likör und geschlagener Sahne | ||
| Sonderpreis ab 15 Gäste je 19,85€ | ||
| Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen MwSt. |
Adressdaten
| Party/Catering & Eventservice Eschrich | |
| Melchersstr. 75 | 48 149 Münster |
| Tel. 0251 / 2 21 73 | Fax: 0251 / 322 2601 |
| Email: partyservice-eschrich@web.de | Email: catering@partyservice-eschrich.de |
| tel.Erreichbarkeit / Öffnungszeiten des Party/Catering & Eventservice | |
| Montag - Samstag | 8:00 - 19:00 Uhr |